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課程名稱 |
食品科技研究實驗法一
RESEARCH AND EXPERIMENTAL METHODS IN FOOD SC. AND TECHN. (I) |
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開課學期 |
95-1 |
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授課對象 |
生物資源暨農學院 食品科技研究所 |
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授課教師 |
呂廷璋 |
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課號 |
FOOD7004 |
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課程識別碼 |
641 M1710 |
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班次 |
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學分 |
1 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
必修 |
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上課時間 |
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上課地點 |
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備註 |
與江文章、吳瑞碧、周正俊、蔣丙煌、許順堯、葉安義、游若、沈立言合開
總人數上限：50人 |
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Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/951641M1710 |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
核心能力與課程規劃關聯圖 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
實驗方法之題目由所內全體老師
各自訂定，於開學後公佈於本所
公佈欄。上課的方式是研一同學
於兩學期中選擇四個題目，於各
老師實驗室中研習本課程的實驗
方法。四個實驗法題目必須包括
一個食品化學分析單元題目(沈立
言老師、呂廷璋老師、孫璐西老
師[休假，下學期將開課])、一個
食品微生物單元題目(周正俊老
師、游若萩老師)與兩個食品加
工、工程單元題目(江文章老師、
蔣丙煌老師、吳瑞碧老師、葉安
義老師、雀雲韟悎v)。原則上學
號單號同學於上學期修食品微生
物單元、雙號同學於下學期修
習。 |
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課程目標 |
本課程的目的，是為了使本所碩
士班研究生廣泛的學習食品科技
研究常用的實驗方法。 |
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課程要求 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
另約時間 |
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指定閱讀 |
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參考書目 |
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評量方式
(僅供參考) |
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No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
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1. |
期中考 |
20% |
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2. |
期末考 |
20% |
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3. |
隨堂測驗 |
20% |
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4. |
作業 |
20% |
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5. |
報告 |
20% |
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